產品名稱  : 【嚴選手作】雪茄造型鳳梨酥 $388 / 10入裝
產品敘述  : 需要高度專注與多一倍製程時間養成的手作鳳梨酥
製造作者  : 鴻福堂出品
產地證明  : 台灣台中市-鳳梨酥發源地
用料種類  : 麵粉、砂糖、進口無水奶油、蛋黃、鹽、冬瓜餡、鳳梨餡、鳳梨果粒
儲存方式  : 烘焙產物,吃進肚子裡賞味最持久,真的吃不完與好友分享,輕妝版無紙管包裝:21天
賞味方式  : 撕開極簡環保棉紙袋,一小口一小口品嚐,不用太擔心掉屑,不油沾您手,輕輕咀嚼外皮稍似餅乾而內餡緊實綿密的口感
商品尺寸  : 35公克裝 ±1.5% / 長10公分 直徑寬2.3公分
品質規格  : 師傅用心專注一物入魂手作製作
傳統新意  : 台語發音-旺來酥,吃了生活會旺。似雪茄型狀,可與好友打氣分享,鼓勵、認同、想像吃得尊貴與優雅。
特別說明  : 要製造與雪茄型狀相似的型體,且大部份表面要趨於平滑光整,在模具上花了很多時間和心力,解決的模具成型的問題之後,配方比例、時間、火侯、整平、降溫等製程工法一個接著一個迎面而來的係數挑戰,讓我們與生產團隊真的花了很多時間和心力去克服,但我們以原味傳統的鳳梨酥內餡呈現是為了認同與保留好的傳統本質,外皮稍似餅乾而內餡緊實綿密的口感是為了認真品味體驗,反應生活內容其實是紮實有意涵的,師傅集結堅持好食材、配比與以低溫火侯製作,進烤爐烘焙時必須專注在爐邊看著鳳梨酥產生變化應變,脫模後又必須以多一倍的自然風乾時間成本照顧,我們真的很驕傲地說:「打造一個走入國際的台灣唯有甜品,巧克力、馬卡龍,我們也要努力向你們看齊。」
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